Sambal Petis

Bahan:
· 6-10 cabai rawit atau sesuai selera
· 2 sdm kacang tanah goreng
· 200 gram petis udang
· ½ sdt terasi bakar
· 1 buah pisang batu, diparut kasar
· 1 sdt asam
· 50cc air matang

Cara membuat:
· Haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang. Haluskan lagi.
· Sambal petis biasa dihidangkan dengan rujak cingur atau buahbuahan.
Selalu campur sambal petis dengan rujak sayur atau buahbuahan pada saat dihidangkan/disantap supaya tidak berair.